Es ist ein süßer Genuss aus knackiger Hülle und saftigem Apfel: Ein karamellisierter Apfel am Stiel gehört einfach zum Jahrmarktsbesuch dazu. Wir zeigen, wie man den süßen Klassiker zubereitet.
Nüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten. Auskühlen lassen.
Äpfel waschen, abtrocknen und je ein Holzstäbchen hineinstecken. Zucker, Honig, Butter und Sahne aufkochen und circa 15 Minuten bei nicht zu großer Hitze zu einem cremigen Karamell einkochen lassen.
Äpfel etwa zur Hälfte hineintauchen, in den Nüssen wälzen und auf Backpapier gestellt kalt und fest werden lassen.